Es hora de volver a la vida y reunirse con la familia con viejos amigos. ¿Qué mejor ocasión para un agradable asado al aire libre con la barbacoa de carbón, para revivir el antiguo ritual de cocinar carnes y pescados? La guía de compra consciente.
Espera el verano para disfrutarlo al máximo, trasladándote al jardín o al balcón con familiares y amigos para organizar maravillosas barbacoas. Así que comprar una barbacoa de carbón no es mala idea, todo lo contrario.
En primer lugar, unos consejos logísticos, dónde colocarlo según el tipo de barbacoa que elijas, prestando atención al coste, con miras al presupuesto , qué tipo de cocción y comida preparar , si principalmente carne o pescado.
Unos pequeños consejos para evitar hacer una mala elección para que puedas disfrutar de la barbacoa en familia y con amigos.
Posicionamiento
Primer paso donde colocarlo de acuerdo a la estructura móvil que es fácil de almacenar en un rincón de la terraza (verifique si el condominio incluye el uso de la parrilla en los balcones) o el jardín, o semi-fijo.
Preste atención al espacio : al menos a 1,5 metros de la posición de la barbacoa en condiciones de seguridad, lejos de plantas , setos , flores , la estación también debe estar ventilada pero protegida de las ráfagas de viento excesivas. Se requiere una cubierta adecuada para la barbacoa para protegerla, si se deja al aire libre, de los factores atmosféricos.
También estar protegido del agua y de pequeños huéspedes no deseados como ratones o insectos que podrían usarlo como su refugio al final de nuestro uso. De esta forma te asegurarás de una excelente duración tanto en rendimiento como en tiempo.
Costo y presupuesto
“Quien gasta más gasta menos” dice un viejo proverbio; Para identificar el modelo más adecuado, primero debe tener en cuenta estos factores:
- presupuesto a tu disposición
- uso que haces de él
- Para cuanta gente
- qué tipo de cocina adoptas, en consideración a los platos que quieres proponer.
Para una buena barbacoa de carbón la inversión parte desde aproximadamente 60 euros hasta 160 euros , pudiendo elegir entre prácticos modelos sobre 2 ruedas o más grandes para mantenerlos fijos en el jardín. Si tienes un presupuesto mayor y estás dispuesto a tener un modelo para mantener fijo en el jardín, equipado con las cubiertas adecuadas, el coste varía entre 500 y 1.000 euros.
Modelos en el mercado
Vayamos entonces a analizar específicamente los modelos en el mercado y las características predominantes.
Barbacoa abierta
Este tipo de barbacoa tiene un tamaño pequeño a mediano ; fácil de colocar, no necesita mantenimiento y tiene un precio económico . Su estructura es sencilla, con la clásica pared fina, una única parrilla apta para cocinar al aire libre, no solo para jardines sino también para fines de semana de camping.
Pros:
- Barato
- Altura fácilmente ajustable
- Fácil acceso a las brasas
- Adaptabilidad para colocarlo y almacenarlo gracias a las ruedas
Versus
- Tiempo de cocción prolongado
- Solo cortes finos de carne y pescado
- Poca estabilidad
- Poca durabilidad como producto
Barbacoa con tapa
Este tipo de barbacoa tiene una gran adaptabilidad y resistencia se puede mantener en el jardín al aire libre sin ninguna cubierta . La estructura del material es excelente y resistente. Su forma de diseño fue diseñada en 1951.
La cocción es eficaz, sencilla, rápida , tanto en cargar el carbón para el grill listo en unos 25/40 minutos, colocada la parrilla elige el corte de carne o el tipo de pescado que cierras la tapa y listo: puedes relajarte con sus invitados echando un vistazo a la cocción de los alimentos elegidos.
Pro
- Cocción sencilla y rápida de los alimentos bien distribuidos gracias a la tapa
- Bonito diseño, gran estabilidad para la parrilla.
- Flexibilidad para cualquier tipo de superficie exterior sin tipo de cobertura para eventos atmosféricos
Versus
- Costo medio-alto
Barbacoa Prefabricada
Este tipo de barbacoa puede considerarse una excelente opción en comparación con las de hierro y acero; generalmente se realiza con estructura de ladrillo , lista para ser instalada muy fácilmente sin ninguna, con pocas dificultades durante el montaje. Si eres un aficionado a la cocina, pero sobre todo al grill, esta es la barbacoa perfecta para ti.
Podrás cocinar carnes, pescados, verduras de una forma fácil y divertida con excelentes resultados y además tendrás la ventaja de cocinar sin grasas además de dedicarte a cocinar pan y pizza con excelentes resultados. Su barbacoa puede ser de piedra, hormigón, ladrillo.
Barbacoa de Piedra y Hormigón : dependiendo del tamaño deberás consultar la normativa de tu municipio para saber si necesitas pedir una autorización específica. Es posible que se encuentre de la sartén al fuego con algunos problemas. Se alimenta con carbón o leña , recomiendo un recolector de cenizas que facilitará la limpieza posterior al final de la velada.
Barbacoa de ladrillo : desde el punto de vista del diseño, no es bonita a primera vista; Sin embargo, podría recordarnos la tradición campesina de nuestros abuelos. Gran el rendimiento tanto en la cocina de nivel, debido a las altas temperaturas que se alcanzan rápidamente, además de una excelente durabilidad.
Pro
- Excelente rendimiento para cualquier tipo de cocción de alimentos. Simpatía por familiares y amigos
- Duradero en el tiempo, no necesita revestimientos ni mantenimiento mayor
Versus
- Estructura fija a veces voluminosa, costo por instalación.
- Costo medio alto
Consejos para una barbacoa exitosa: la caja de herramientas
- Carbón: siempre hay mucho stock a mano, es posible que te encuentres alimentando las brasas con todo listo y luego tengas que rendirte
- Guantes necesarios para la fase de cocción de los alimentos, paños limpios a mano o sobre brasas
- Pinzas de comida muy largas y una pala para poner la comida en la parrilla serán tu varita mágica, no se necesita nada más
- El termómetro para cocinar carne le dará una indicación aproximada, su as en el hoyo, para asegurarse de terminar de cocinar su comida correctamente
- Bandejas para carnes y verduras para apoyar durante todo el tiempo de cocción y llevar a la mesa
- Parrilla para pescado, el riesgo es que el pescado si se cocina solo (pieza única) se pueda pegar, este accesorio soluciona el problema
- Cepillo metálico: necesario para limpiar la barbacoa después del grill, elimina fácilmente los restos de comida e incrustaciones. Recomendamos el uso de productos naturales como vinagre y bicarbonato de sodio para eliminar los restos de grasa. Los productos químicos para limpiar la parrilla están estrictamente prohibidos.
Barbacoa de carbón: galería de imágenes
