Embellece y decora el food truck para atraer cada vez a más clientes. La elección de imágenes, colores, materiales. La importancia de una zona de descanso. La legislación que regula el comercio por carretera, las autorizaciones necesarias.
Las fiestas y ferias del pueblo son importantes eventos culturales que permiten que las tradiciones se mantengan vivas en las poblaciones y además de los puestos tradicionales, se da la casualidad de ver un número creciente de lindas y coloridas camionetas en las que se cocinan deliciosos platos locales y se pretende satisfacer. el paladar de los numerosos espectadores que recorren las calles en celebración.
Se trata de food trucks , una forma innovadora de ofrecer excelente comida y que permite difundir el arte y la pasión por la cocina, haciendo felices los momentos de la vida en común.
Entonces, nada te impide configurar un pequeño espacio interior con asientos y bancos plegables de madera, donde poder disfrutar de las comidas en paz, al abrigo del sol, una forma verdaderamente natural de socializar.
Ideas para embellecer el food truck
La creatividad es la jugada acertada para captar clientes, decorando de forma alegre y super coloreada la carrocería del food truck , para que resulte atractiva en los días de la fiesta del pueblo.
Llamar la atención de los transeúntes suele ser una receta ganadora, entonces tus habilidades detrás de la estufa y la simpatía con la que podrás ofrecerte podrán conquistar los paladares.
Uno de los food trucks más exitosos, y que permite reducir costes, es el Ape Piaggio : pequeño, compacto y fácil de conducir, permite que una pareja se traslade de un país a otro en poco tiempo con total autonomía.
Este modelo, de color claro, es muy sencillo, con el logo de la tienda claramente visible y al abrir el techo, en caso de lluvia, los clientes pueden consumir platos y bebidas sin problemas.
Para un día caluroso y de verano, la sombrilla abierta es adecuada para recordar la idea del mar y los chiringuitos, los pequeños quioscos típicos de la costa española donde disfrutar de una bebida helada y un aperitivo rápido. Una pizarra que indica el menú y los precios simplifica el acercamiento de los clientes.
Una decoración alegre y siempre bienvenida son las plantas y flores a la vista , para celebrar el verano: las margaritas siguen estando entre las flores que mejor expresan el concepto de primavera y vida al aire libre.
Seguir la temática de la comida y la tradición culinaria que se ofrece es fundamental: para un camión de helados, incitar a los niños a que se apresuren al mostrador de ventas, con imágenes y dibujos en colores intensos, es la jugada ganadora.
Y si las imágenes recuerdan a los protagonistas de los dibujos animados y cómics más populares, seguramente será un acierto.
Los colores de la bandera nacional son el mejor elemento identificativo: las cocinas típicas de muchos países del mundo son apreciadas con motivo de las fiestas gastronómicas.
La vendimia siempre está de moda: en negro brillo, una furgoneta de 60/70 años, sencilla, se puede decorar y adornar según el evento en el que participes. Esto hace que sea más fácil "cambiarse de ropa" entre un fin de semana y el siguiente, para estar siempre a la última.
Para aquellos que siempre ofrecen cocina típica, devolver la imagen al horizonte de la ciudad siempre tiene un efecto agradable, intrigando a los huéspedes a detenerse a mirar y reconocer los rasgos característicos. Poner a la vista el número de teléfono y las redes sociales , para lo cual se abrirán las cuentas de identificación, permite captar seguidores y ser contactado para más festivales y eventos futuros.
Food truck: legislación
La instalación de un camión de comida de acuerdo con la ley italiana en vigor prevé las siguientes condiciones básicas y esenciales:
- es necesario trabajar dentro de la estructura y no en el suelo, en la superficie de la carretera
- altura interna mínima de al menos 2 metros desde el suelo hasta el techo
- tener una apertura hacia el exterior y hacia la parte superior de la puerta para poder atender a los clientes
Abrir un camión de comida: leer
Después de haber presentado las formas más alegres y divertidas de embellecer y decorar tu food truck, pasemos a ilustrar la legislación que regula esta forma de comercio que se ocupa de la comida y las degustaciones.
En Italia, los camiones de comida están regulados por las regulaciones relativas al comercio minorista en el área pública , de acuerdo con la especificación del Decreto Legislativo n. 114/1998, más conocida como Reforma Bersani ”(artículos 27-30).
En este caso, las calles, canales, plazas se ven afectadas, incluidas las de propiedad privada gravadas por servidumbres de paso público.
La actividad puede ser ejercida exclusivamente por personas físicas o sociedades , establecidas en Sas o Snc: por lo tanto, es obligatorio abrir un número de IVA.
- abrir un puesto con INPS e INAIL
- registro en la Cámara de Comercio.
- Asistir a un curso profesional para la administración de alimentos y bebidas organizado por la Región, si aún no realiza una actividad relevante como gerente o empleado en un lugar público con la administración de alimentos y bebidas, o si tiene una titulación pertinente.
Autorizaciones
La autorización para operar en el territorio se puede lograr de manera libre del municipio y son de dos tipos:
- la licencia A , proporciona un espacio de estacionamiento fijo para un día específico en un mercado o feria específico y específico;
- licencia B , permite el comercio itinerante en todo el territorio italiano, en ferias y mercados, solo en espacios no asignados o temporalmente no ocupados por los propietarios
Embellecer un camión de comida: galería de imágenes
Para sugerencias e ideas, en la galería de imágenes puede
