Herbácea perenne aromática, con gran raíz y raíz pivotante y tallo erecto muy ramificado. Las hojas, filiformes, están provistas de una vaina con la que abrazan el tallo. Las flores, blancas, pequeñas y recogidas en vistosas umbelas; los frutos son dos semillas trituradas de color gris, veteadas.
FLORACIÓN: La floración ocurre en verano.
LUZ: Elija una posición semi-sombreada para el hinojo silvestre.
AGUA: La planta no tolera la humedad excesiva; así que sé moderado incluso con el riego.
TEMPERATURA: Esta planta definitivamente teme a las heladas; por lo tanto, coloque su hinojo silvestre en un refugio durante los meses más fríos.
FERTILIZANTE: Use abono maduro para enriquecer el suelo.
CONSEJO: El hinojo vulgar es una especie muy rústica y crece sin cuidados especiales en ningún tipo de suelo. Se propaga por semilla recolectada directamente de la planta: corte las umbelas florales antes de que se sequen y dispersen sus semillas. De hecho, el hinojo se siembra fácilmente y se convierte en mala hierba. Se puede sembrar en otoño en semillero y plantar con la llegada del verano.
CURIOSIDAD: Planta originaria de Inglaterra, Argentina, Alemania, Italia. Contiene almidones, azúcares, pectina, un aceite esencial complejo y fragante (anetol) que, presente principalmente en semillas, facilita la digestión; simplemente mastíquelos después del almuerzo o úselos en una infusión de hierbas para disfrutar de sus efectos beneficiosos. Muy utilizado en la cocina, es un aroma indispensable para caldos de pescado y pescados cocidos, carnes y salsas, panes y focaccias, así como dulces y licores caseros con propiedades estomacales.