¿Alguna vez has oído hablar de plantas alimenticias inusuales ? Gianluca Corazza, un vivero experto, escribió un libro al respecto. En esta interesante entrevista que nos brindó, te explicará qué son las plantas alimenticias inusuales y te sugerirá sus preciosos consejos para la jardinería en espacios pequeños, como tu casa o tu balcón. ¡Disfruta la lectura!
# 1. Hola Gianluca, ¿puedes decirnos quién eres, qué haces y cómo empezaste tu negocio?
Gianluca Corazza
Siempre me ha interesado mucho la naturaleza, desde que era niño. Entonces, un día encontré una semilla de pomelo que, habiendo caído al suelo, había germinado. Lo trasplanté y comencé a sembrar otras semillas que llegaron a mis manos.
Todavía tengo algunas de estas primeras plantas; ahora grande. Luego comencé a buscar semillas de especies inusuales, cada vez más inusuales. Estamos hablando de finales de los 80 y en ese período lo difícil era encontrar las direcciones de quienes vendían estas semillas.
Fueron citados esporádicamente al pie de algunos artículos en revistas más o menos especializadas. Finalmente, en 1995 abrí Vivaio Corazza y comencé a sembrar y vender las plantas obtenidas a una escala un poco menos amateur.
Los catálogos, incluso el que yo produje, en aquellos días estaban hechos de papel. Tenía que imprimirlo todos los años y enviarlo en sobres a los clientes del año anterior y a quienes lo solicitaron. Un trabajo enorme.
Al año siguiente de la apertura del vivero, llegó Internet y poco a poco la comunicación entre nosotros, clientes y proveedores se fue simplificando mucho. Unos años más y los catálogos en papel desaparecieron de la circulación. Teníamos nuestro propio sitio y todo fue más rápido.
La cultura también se hizo más accesible y, además de los libros especializados, pude estudiar una cantidad de información que antes era impensable. A estas alturas, la web se había convertido en el cerebro común de la humanidad. Allí encontré tanto artículos científicos revisados por pares como los comentarios superficiales de quienes sacan conclusiones apresuradas y muchas otras informaciones más o menos válidas. Fue y aún necesita filtrar un poco y aprender a reconocer lo que se necesita aprender de lo que no merece ser leído.
Trabajé varios años con una asociación que se ocupa de plantas, luego llegué a un punto en el que se volvió imposible ni siquiera explicar mis programas y un día cuando me dijeron que era "demasiado científico" me fui tranquilamente.
Recientemente comencé mi blog, porque me gusta compartir mis experiencias con aquellos que tienen el interés y la paciencia de seguirme. Quiero hacer un blog educativo y útil para los lectores.
# 2. Nos gusta pensar que la jardinería es una mezcla perfecta de arte, filosofía, geometría y creatividad. ¿Cómo lo dirías?
Veo la jardinería como una función para mantener especies botánicas interesantes. Pongo la estética en un segundo plano. Lo importante es que las plantas se encuentren en las condiciones adecuadas para vivir y sean fácilmente observables individualmente. También me gusta que sea un lugar de conservación de plantas raras.
# 3. En 2021 publicaste el libro Unusual Food Plants. ¿Qué tipo de plantas son estas? ¿Y puede sugerir algunos ejemplos concretos?
Son plantas que se pueden cultivar en Italia sin dificultades climáticas particulares y que son "valiosas" desde el punto de vista gastronómico , no solo "comestibles".
Me refiero a especies como Polymnia sonchifolia, una especie de raíz carnosa dulce y crujiente y boniato morado que a través del vivero hemos conseguido introducir en cultivo también en Italia y que ya se encuentran en algunas tiendas ecológicas.
Puede encontrarlo aquí http://www.vivaiocorazza.com/pubblicazioni.html.
Synandrospadix vermitoxicus - aracea con hojas glaucas y espata estriada
# 4. ¿Cuáles son las precauciones más importantes a seguir para tener un buen jardín incluso en casa?
Ser consciente del entorno natural en el que cada especie crece de forma espontánea e intentar proponerlo a las plantas que cultivamos. Es inútil poner gencianas y caralluma al lado. Analice su entorno y comprenda qué especies pueden vivir bien allí. Cada entorno tiene su propia especie. No hay necesidad de engañarse pensando que está en los trópicos o en Inglaterra.
# 5. ¿Cuáles son las técnicas de plantación más efectivas?
Son las que dan un mayor porcentaje de germinación , es decir, las que imitan, una vez más, los ambientes naturales de las diversas especies y que permiten que las semillas germinen en los períodos más favorables para el desarrollo de nuevas plántulas.
Por ejemplo, algunas semillas de especies de climas fríos deben sembrarse en otoño-invierno y dejarse afuera por unos meses para que la germinación se produzca en primavera, luego de que las semillas hayan terminado la latencia, ese es el fenómeno que no permite la germinación. hasta que hayan pasado las condiciones ambientales inadecuadas para las plántulas.
# 6. ¿Cuáles son las plantas más adecuadas para montar un jardín en casa? ¿Porque?
Son climas locales u otros similares al tuyo. Alternativamente, serán aquellos que, aunque provengan de diferentes climas, podrán satisfacer fácilmente sus necesidades, por ejemplo, regando donde haya agua disponible.
Kohleria digitaliflora - gesneriacea con flores tubulares peludas rosadas
# 7. ¿Qué planta te gusta más y cuál te fascina? ¿Por qué razón?
Nunca he podido tener un favorito. Me ocupo de un poco de todo, aunque en mayor medida Amaryllidaceae, Araceae, Iridaceae, Begoniaceae, Apocynaceae y Gesneriaceae.
Si debo señalar uno, nombro Welwitschia mirabilis , una especie con dos hojas únicas en forma de cinta que crecen continuamente a partir del tejido meristemático en su base mientras se descomponen en el ápice. Un fósil viviente. Una rareza de los desiertos costeros de Namibia y Angola.
Lo vi dibujado en un libro para niños cuando, de hecho, era un niño. Hoy aparece en el logo de Vivaio Corazza.
# 8. ¿Qué cuidados necesita un jardín instalado en una habitación pequeña?
Sobre todo, debemos pensar detenidamente en las dimensiones finales de las diversas plantas e insertar solo especies de las que no tendremos que arrepentirnos (¡o cubrir!)
Huerniopsis decipiens - stapelia con flor estrella
# 9. ¿Puedes sugerir 5 consejos para montar un hermoso jardín incluso en habitaciones pequeñas y / o en el balcón de la casa?
- Pequeño jardín = plantas pequeñas.
- Elija un factor limitante, como recolectar solo plantas de un solo género. Tendrás el placer de encontrar esa especie que faltaba y no el arrepentimiento de no saber dónde poner todo.
- Comprender el microclima de su lugar y poner solo las especies adecuadas, sin correr el riesgo de una destrucción masiva.
- Tenga cuidado de que los frascos no se sobrecalienten ni congelen demasiado. Estos sufren temperaturas extremas que no tienes en campo abierto.
- Dedícate a las plantas inusuales, después de haberlas estudiado un poco, te asombrarás.
# 10. ¡Pasa la flor! ¿Podrías contarnos a 3 personas que podrían sugerir interesantes consejos sobre plantas y flores para montar jardines en espacios reducidos?
Entre los italianos, Filippo Di Matteo, Angelo Porcelli, Alberto Grossi.
Nota
¿Puede sugerir algunos libros internacionales útiles para los entusiastas y amantes de la jardinería?
Hay tantos, pero uno adquirido recientemente y hecho muy, muy bien es The Amaryllidaceae of Southern Africa .
¿Qué pasa con algunos sitios web nacionales e internacionales? www.nhbs.com y www.timberpress.com
Gracias.
Todas las fotos del artículo son de plantas cultivadas por Gianluca Corazza y otorgadas por él.