✅ Oxalis: Asesoramiento, cultivo y cuidado de la acedera

Me gustaría comenzar este artículo contándote un episodio que me sucedió.

Durante varios años, las antiguas macetas en la terraza de mi madre fueron colonizadas regularmente por una planta que confundí con el trébol y que no erradiqué porque conocía las cualidades fijadoras de nitrógeno (y por lo tanto beneficiosas para el suelo) del trébol y pensé que era una panacea para el chiles cultivados.

Mi madre insistió en decirme que no, que es una mala hierba que no es trébol que hay que quitar. Y desde el fondo de mi inexperiencia por tanta teoría y poca práctica seguí insistiendo en que, no, el trébol no se toca porque es bueno para ti.

Ambos teníamos razón. Yo sobre el hecho de que el trébol es bueno, mi madre sobre el hecho de que lo que cava creciendo en sus macetas no era trébol sino Oxalis una especie de falso trébol, que se parece mucho al trébol real pero que no tiene las mismas propiedades, de hecho diferentes especies. son plagas como decía mi madre. Para notar la diferencia tuve que ver las flores, diferentes en los dos géneros.

Esta premisa es necesaria porque Oxalis se confunde muy a menudo con Clover y viceversa.

Quizás ahora se pregunte por qué estoy escribiendo un artículo sobre consejos para cultivar marihuana. Porque NO todas las especies de Oxalis están allí, y no me parece bien que las especies tan numerosas y agraciadas con un poder decorativo muy alto, NO plagas, sean desacreditadas por las malas hierbas.

La culpa sin duda hay que atribuirla a que una de las malas hierbas más comunes, muy difícil de controlar y por tanto a combatir con herbicidas específicos, es la Oxalis corniculata, ahora muy extendida por todo el planeta. Tiene un comportamiento negativo que ha sido imitado por algunas otras especies, pero no conviene generalizarlo, en detrimento de especies con muy alto poder decorativo como Oxalis adenophylla, Oxalis bowiei u Oxalis corymbosa.

Cabe señalar que las especies de todo el género tienden a extenderse de forma espontánea y un control cuidadoso por parte de la parte es suficiente para evitar el riesgo de posibles problemas de superpoblación.

Dicho todo esto, conozcamos y rindamos el justo homenaje a esta planta.

Oxalis es una planta que pertenece a la familia Oxalidaceae y al género Oxalis. Su nombre se debe a que la planta contiene mucho ácido oxálico que le da un sabor amargo.

Varias especies son nativas de las zonas templadas de la tierra, pero la mayoría vive en las áreas tropicales y subtropicales del hemisferio sur. Casi todas las especies son perennes, con las hojas palmeadas divididas en tres segmentos, mientras que las flores casi siempre solitarias, pero también recogidas en las copas, tienen un color blanco, rosa, rojo o amarillo, con las variaciones intermedias de los numerosos cultivares.

Una característica común es la altura de la planta, generalmente bastante modesta (10-30 cm) o enana y cubierta del suelo (3-10 cm).

Generalmente, Oxalis tiene una distribución bastante variada pero crece de manera espontánea sobre todo en algunos países del continente americano como México y Brasil. A menudo también se puede encontrar en Sudáfrica y América del Norte y está muy extendida también en Italia, donde es una planta típica de las zonas húmedas y sombreadas de los bosques hasta 2000 metros sobre el nivel del mar.

Generalmente se cultiva como planta ornamental para adornar jardines y solo unas pocas especies se consideran malas hierbas.

Clasificación botánica

Oxalis pertenece a la familia Oxalidaceae, al género Oxalis.

Especies principales

Este género es el más grande de su familia botánica, ya que incluye alrededor de 800 variedades diferentes (pero los botánicos no están de acuerdo en el número exacto).

En Italia hay 7 especies espontáneas:

Oxalis corniculata - Acedera de campo

Es una maleza del género con hojas divididas en tres folíolos en forma de corazón, que recuerdan mucho a los del trébol. Generalmente son de color verde, con matices, o completamente violetas. El pecíolo, en comparación con la hoja, es largo.

Oxalis stricta L. - Oxalide rastrero

Es una especie perenne con hojas trifoliadas, cada folíolo tiene forma de corazón cuya punta está constituida por el pecíolo. Las hojas se abren durante el día y se pliegan durante la noche.
Las flores tienen 5 pétalos amarillos en forma de copa. La floración ocurre entre junio y octubre.

Oxalis dillenii - Acedera Dillenius

La acedera Dillenius es una especie de origen norteamericano hoy subcosmopolita, presente como adventicia en muchas regiones de Italia. En la ciudad de Roma la especie está muy extendida desde el centro histórico hasta la periferia extrema. Crece en ambientes perturbados y artificiales, en suelos pisados, en jardines, macizos de flores y a lo largo de las carreteras, desde el nivel del mar hasta las colinas.

Oxalis pes-caprae - Acedera amarilla

La acedera amarilla Oxalis pes-caprae se considera una maleza por ser una especie pionera (coloniza otras áreas). Es originario de Sudáfrica.

Oxalis fontana Bunge - Acedera menor

Esta especie crece en altitudes entre 0-800 metros sobre el nivel del mar. Su período de floración se sitúa entre los meses de mayo a octubre.

Oxalis articulata Savigny - Acedera rizomatosa

Esta especie de origen sudamericano, introducida con fines ornamentales y en ocasiones silvestre, está presente en muchas regiones de Italia pero con grandes lagunas. Crece en vegetación ruderal, en vertederos, al borde de caminos, en las afueras de asentamientos, en suelos franco-arcillosos bastante frescos ricos en compuestos nitrogenados, debajo del cinturón montañoso.

Acedera de madera Oxalis acetosella

Es una pequeña planta herbácea perenne de pequeñas dimensiones de unos 15 cm de altura , con un sistema radicular rizomatoso que, en primavera, durante el reinicio vegetativo, da lugar a un mechón de hojas basales y tallos cubiertos de un fino pelo.

Otras especies interesantes para el cultivo son:

Oxalis adenophylla

Esta especie tiene la apariencia de un cojín con una altura de unos 5-10 cm caracterizada por un follaje verde pálido redondo y dentado con reflejos azulados; en mayo-junio produce flores blancas con tonalidades rosadas y en forma de embudo. Es una variedad que resiste el frío que también se adapta a los suelos calcáreos; sus bulbos pueden permanecer enterrados incluso durante el invierno.

Oxalis deprimido

Esta especie crece en matorrales de unos 20 cm de ancho y 5 cm de alto. Se caracteriza por pequeñas hojas de color verde grisáceo que en ocasiones están completamente cubiertas por flores de color rosa intenso con centro verde y alcanzan su máximo esplendor en verano, siempre que las plantas se colocan a plena luz.

Oxalis triangularis

Esta especie alcanza una altura de 15-20 cm y se caracteriza por folíolos morados en forma de mariposa; de mayo a septiembre, las flores de color blanco lila florecen y duran todo el verano.

Es una planta resistente que crece tanto en maceta como en el suelo pero necesita ser resguardada del frío invernal. Después de la floración, las hojas pueden secarse, una señal de que la planta ha entrado en el período de inactividad.

Oxalis purpurea

La Oxalis purpurea es una especie de origen sudafricano, importada a Europa como planta ornamental y en ocasiones también presente en estado subespontáneo, presente en varias regiones de Italia (Lombardía, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Campania y Sicilia).

Oxalis enneaphylla

Oxalis enneaphylla es muy pequeña y no supera los 10-15 cm. Para que la planta alcance su máximo desarrollo se necesitan entre 5 y 10 años. Las hojas de esta especie son caducas. Su cultivo se puede realizar en: jardín o en macetas.

Diferencias entre Oxalis tetraphylla y el trébol de cuatro hojas

Se produce una confusión generalizada entre trébol de cuatro hojas y Oxalis tetraphylla, dotado morfológicamente de 4 folíolos.

El trébol de cuatro hojas se distingue del Oxalix porque, en comparación con los Oxalides, tiene folíolos más redondeados y alargados mientras que los Oxalides se caracterizan por folletos en forma de corazón; el malentendido se genera porque en el imaginario colectivo esta última es la forma erróneamente asociada al trébol de cuatro hojas; para corroborar el malentendido está el hecho de que los oxálidos a menudo se venden con el nombre común de trébol de cuatro hojas, ya que es el nombre común de ambas especies.

Floración

Oxalis generalmente florece en abril-mayo, las flores tienen 5 pétalos en forma de copa, cuyo color varía, según la especie, de amarillo a rosa a rojo.

Consejos para el cultivo de Oxalis

Las especies más rústicas son la Oxalis adenophylla, la Oxalis enneaphylla, la Oxalis magellanica, la Oxalis acetosella, todas especies capaces de afrontar y superar los duros inviernos con temperaturas inferiores a -15 ° C sin problemas, pero no les gusta el sol de verano, por lo tanto, deben colocarse en sombra parcial.

Las indicaciones de cultivo varían según la especie, se debe considerar que existen especies anuales, especies rústicas y especies no rústicas.

Varias especies son plantas alpinas, que requieren un suelo muy bien drenado, arenoso o pedregoso con humus.

Las especies anuales, como Oxalis rosea, si se cultivan en macetas, quieren un suelo que no sea demasiado fértil pero siempre un poco húmedo, con exposición parcial a la sombra.

Las especies semi-resistentes, como Oxalis bowiei, Oxalis latifolia, Oxalis chrysantha, Oxalis hirta, Oxalis laciniata y Oxalis tetraphylla, también pueden estar expuestas a breves períodos de heladas, pero requieren cierta protección de las raíces. El suelo siempre debe estar drenado y arenoso.

Especies no rústicas como Oxalis ortgiesii, Oxalis corymbosa y Oxalis megalorrhiza, no toleran bajas temperaturas por debajo, por lo que por debajo de 10 ° C requieren cultivo en invernadero o en veranda, en un lugar luminoso pero resguardado. del sol directo, y prefieren suelos muy fértiles y ricos en humus.

Durante el período de floración requieren abundante riego.

Algunas especies de Oxalis son bulbosas, con verdaderos bulbos carnosos, que algunos animales consideran sabrosos. Entre estas especies está la Oxalis adenophylla, rustica, que vive en los Andes incluso por encima de la línea de árboles. Por otro lado, las especies Oxalis hirta y Oxalis bowiei son originarias de Sudáfrica. Oxalis hirta es una de las especies más altas (unos 30 cm), Oxalis bowiei tiene quizás las flores más vistosas de todo el género, grandes y coloreadas con un hermoso color rosa intenso o violáceo.

En los países anglosajones, la Oxalis tetraphylla está muy extendida, amada por las hojas de 4 segmentos (como los tréboles de cuatro hojas) manchadas en la oscuridad, así como por las flores rosadas. Oxalis pes-caprae es también una especie bulbosa, que se naturaliza con gran facilidad en las zonas más suaves. Para limitar su difusión, los pisos e intersticios deben confinarse o utilizarse en masa en el primer piso de los bordes o en las paredes.

Cultivo en macetas

El Oxalis se puede cultivar en macetas, algunas especies, que no toleran las bajas temperaturas, solo se pueden cultivar en macetas, incluso pequeñas.

Para el cultivo en macetas hay que tener en cuenta que esta planta requiere un suelo bien drenado por lo que es bueno tener cuidado de colocar un poco de grava en el platillo para evitar el riesgo de estancamiento de agua.

Algunas especies son perfectas para crecer en voluminosos contenedores de piedra (tanques, lavabos, abrevaderos), por ejemplo, Oxalis enneaphylla y Oxalis adenophylla.

Para especies anuales, como Oxalis rosea, se recomienda el cultivo en macetas y cestas colgantes. Se debe trasplantar cada 1-2 años ya que sus raíces rizomatosas suelen ocupar todo el espacio disponible y empobrecer el suelo de los macro y microelementos esenciales para el crecimiento de la parte aérea.

Cultivo en campo abierto

En primer lugar, es necesario definir cuáles son las especies infestantes: Oxalis corniculata, Oxalis articulata, Oxalis latifolia y Oxalis pes-caprae, que, sin embargo, forman maravillosas alfombras amarillas, como las del jardín botánico de Villa Hanbury, cerca de Ventimiglia.

Algunas de estas especies que tienen un follaje azul grisáceo viscoso y hermoso son perfectas para decorar jardines de rocas.

Otros, como Oxalis magellanica, encuentran su ubicación ideal en las grietas de las rocas o en la base de muros semisombreados. Hay especies muy resistentes que se propagan fácilmente entre arbustos y árboles como Oxalis acetosella.

Las especies más delicadas, que suelen ser nativas de Sudáfrica y Sudamérica, pueden sobrevivir en nuestras regiones más suaves y son perfectas para decorar bordes herbáceos o para rellenar espacios en aceras.

Las especies de plagas, si se dejan libres para que se desarrollen, asfixiarán a otras plantas, por lo que se consideran una amenaza para el jardín y deben mantenerse a raya o desarraigadas.

A menudo, no se erradican porque se confunden erróneamente con el trébol. La razón es simple, la forma de las hojas es similar a la del trébol, de hecho a la acedera también se le llama trébol amarillo.

Las diferencias son más visibles durante la floración, si tienes dudas en distinguir Oxalis acetosella del trébol consulta este artículo sobre Clover.

Temperatura

La temperatura varía según la especie: las especies más rústicas resisten incluso temperaturas de menos 15 grados, las especies más delicadas requieren temperaturas que no estén por debajo de los 10 grados.

Ligero

Oxalis prefiere un lugar luminoso pero no a la luz solar directa, así que colóquelo en un área que tenga exposición parcial a la sombra.

Capa superficial del suelo

Esta planta ama el suelo bien drenado, mientras que prefiere los ligeros y pobres en calcio.

Regando

El Oxalis debe regarse regularmente solo si no llueve lo suficiente, especialmente durante el período de floración, y luego durante todo el verano lo suficiente para mantener el suelo húmedo.

Las especies cultivadas en macetas requieren un riego más frecuente, especialmente durante la floración que después.

Oxalis tolera fácilmente períodos de sequía incluso prolongada, pero las hojas en estos casos se vuelven rastreros, es un sistema natural que adopta la planta para hacer frente a la escasez de agua.

Multiplicación

El Oxalis se reproduce por siembra (con semillas bien maduras) o por división. Para especies con tallos herbáceos, los esquejes se toman en primavera y luego se colocan en un abono arenoso y se mantienen a la sombra.

Fertilización

La fertilización no es imprescindible, pero si quieres puedes distribuir un poco de fertilizante de liberación lenta en otoño, tanto para las plantas cultivadas en el suelo como para las que se cultivan en maceta.

Parásitos, enfermedades y otras adversidades.

Es una planta bastante resistente a los parásitos animales comunes como los pulgones y las cochinillas. Pero los caracoles y las babosas adoran los brotes y las hojas, que pueden eliminarse rociando el pie de los mechones de ceniza de chimenea.

Curiosidad

El nombre Oxalis deriva del término griego 'oxaleios' (acidulado), en referencia al sabor característico de las hojas, de la Oxalis acetosella, la especie más común en nuestros bosques.

En las especies con hojas verdes y flores de color rosa intenso, las hojas frescas se pueden utilizar en la cocina, agregándolas a la ensalada a la que aportan una delicada nota agria.

Las hojas de acedera, por su característico sabor a vinagre, se utilizan crudas en la cocina para dar sabor y sabor a ensaladas mixtas, cocidas para dar sabor a sopas y sopas. Las hojas deben consumirse en un plazo máximo de 2 días ya que, como en todos los demás tipos de plantas, pierden sus principios activos y también porque tienden a pudrirse rápidamente.

Las raíces de la acedera, en cambio, se pueden consumir como espárragos para preparar tortillas y risottos.

Toxicidad y uso a base de hierbas o para cocinar

En el pasado, las propiedades de las plantas medicinales se atribuían a la hierba.

Las hojas y raíces del trébol son ricas en vitamina C, oxalatos (ácido oxálico) y antraquinonas.

Desde la antigüedad se ha utilizado por sus propiedades beneficiosas para tratar dermatitis, eccemas, abscesos, para combatir la retención de agua y para depurar el organismo. Debido al alto contenido de oxalato ácido de potasio, no se recomienda el consumo de acedera a quienes padecen problemas de riñón, hígado, gota o cálculos.

“Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas se indican solo con fines informativos. Deben ser recomendados y recetados por el médico. "

Lenguaje de las flores

En el lenguaje de las flores, la acedera (refiriéndose así a una especie del género) simboliza el amor maternal.