Cómo elegir la mejor licuadora para sus necesidades considerando la relación calidad-precio. Conocer el funcionamiento, tipos y uso de batidoras en la cocina: características, funciones, materiales, potencia motriz, accesorios. Guía de compra, opiniones y precios.
Trabajar en la cocina para preparar rápida y fácilmente platos deliciosos para ofrecer a amigos y familiares se ha vuelto aún más fácil gracias a electrodomésticos como licuadora, batidora y batidora .
Son accesorios que permiten realizar muchas operaciones, que antes se realizaban de forma manual y que requerían más tiempo.
Cómo elegir la licuadora
La batidora es un accesorio indispensable en cualquier cocina, imprescindible también para quienes no están familiarizados con la preparación de platos.
Además, su versatilidad permite que se utilice prácticamente en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena, preparando jugosos zumos de naranja, picando la carne para un ragú o un relleno.
Cómo se hace una licuadora
Básicamente, la licuadora se puede dividir en dos partes:
- la parte inferior con motor eléctrico y mandos de encendido;
- la parte superior con el recipiente y las palas giratorias.
En la parte inferior , el motor eléctrico permite el funcionamiento del aparato , activado por el panel de pulsadores con los diferentes botones de encendido y las diferentes funciones, según la receta a preparar.
En la parte superior , a través de la abertura, se insertan los alimentos en el recipiente , que tiene la graduación en los lados externos, visible, para conocer la cantidad insertada.
Las cuchillas giratorias realizan la función de picar, picar y homogeneizar los alimentos. El recipiente, para evitar que parte de la comida salpique y se escape, dispone de tapa para cerrar.
Para garantizar la seguridad y la seguridad personal, las normas de fabricación requieren que la licuadora no pueda funcionar cuando la tapa no esté bien cerrada.
Cómo elegir la licuadora: características
Dentro de la gama de modelos del mercado, elegir una buena batidora significa evaluar cuidadosamente las siguientes características:
- poder
- jarra
- cuchillas
- funciones
- la seguridad
Cómo elegir la batidora según la potencia
La potencia de una licuadora determina la velocidad de rotación de las cuchillas .
Una potencia demasiado baja hace que sea muy larga y difícil la operación de triturar y triturar los alimentos. Además, la maquinaria podría sobrecalentarse y acabar bloqueando e incluso interrumpiendo el ciclo de procesamiento.
En particular, para operaciones como la trituración de hielo, una potencia muy alta nos permitirá realizar las operaciones con facilidad.
La potencia base recomendada para una buena licuadora es de al menos 500 vatios.
Cómo elegir la batidora según la jarra
El tamaño de la jarra determina la cantidad de alimento que se puede introducir . Si solo está destinado a ser utilizado para hacer deliciosos batidos, entonces el tamaño también puede ser limitado.
Si, por el contrario, se espera un uso intensivo del aparato, por ejemplo para la preparación de platos para una familia numerosa, el consejo es pasar a recipientes muy espaciosos.
De esta forma evitarás tener que vaciar y rellenar el recipiente varias veces, haciendo que la preparación sea mucho más rápida.
La mayoría de las licuadoras tienen una capacidad mínima de un litro, mientras que los modelos más grandes pueden alcanzar los dos litros o más .
Los modelos prácticos que se pueden transportar fácilmente tienen jarras más pequeñas de 300/600 mililitros.
La jarra puede ser de vidrio o plástico :
- el vidrio sufre un desgaste mucho menor aunque tiene un mayor peso y por lo tanto menos facilidad de uso;
- el plástico, por otro lado, se puede rayar fácilmente pero su ligereza permite un manejo más fácil y seguro.
Es obligatorio que la jarra esté graduada , para que sepas la cantidad de alimento o líquido que se ha insertado. Los modelos de calidad media / alta presentan la diferencia en centilitros y gramos para diferenciar entre alimentos líquidos y sólidos.
La presencia de un pico y un asa hace que sea muy fácil verter el contenido en un plato o vasos, además de la presencia de un orificio adicional útil para agregar líquidos durante la preparación.
Cómo elegir la batidora según las cuchillas.
Es importante examinar el número y tipo de cuchillas de la licuadora.
Un mayor número de cuchillas permite operar sobre la comida de forma más precisa, pudiendo picar en mucho menos tiempo.
La mayoría de los modelos tienen 4 hojas, mientras que los productos profesionales tienen 6 hojas.
Cómo elegir la batidora según las funciones
La ventaja de una licuadora es que puede triturar prácticamente cualquier tipo de alimento.
Los modelos más simples y básicos cuentan con una única velocidad de funcionamiento, que se puede activar manteniendo presionado el botón de encendido o girando una perilla.
Los modelos de rendimiento medio tienen dos velocidades básicas, con accionamiento fijo o manteniendo pulsada la tecla. Una batidora semiprofesional o profesional ofrece, a través de una serie de botones, diferentes velocidades de rotación que te permiten ser aún más preciso en el tipo de corte.
Los modelos de gama alta pueden tener incluso 10 o más velocidades de funcionamiento.
Los programas más habituales que presentan las licuadoras en el mercado son:
- rompehielos
- programa de batidos
- programa de limpieza
Cómo elegir la licuadora en función de la seguridad
Los modelos del mercado cuentan ahora con casi toda la función de bloqueo , denominada interlock , que prevé el bloqueo automático o la no activación del motor si el contenedor no está correctamente montado o no está bloqueado.
De esta forma el uso del aparato es seguro y permite evitar accidentes peligrosos.
El ancho de la base permite una amplia superficie de apoyo , convirtiéndose en un elemento de seguridad adicional. Mejor si los pies de la base son de goma antideslizante : de esta forma, incluso en funcionamiento, no hay riesgo de que la batidora se pueda mover.
Finalmente, el carrete de cable te permite no tener cables colgando y posibles obstáculos durante su uso.
Recetas alcanzables con la licuadora
Se pueden hacer muchas recetas con una licuadora:
- batidos de frutas y verduras de temporada
- malteada
- salsas de todo tipo
- aterciopelado
- helados
- picar hielo para beber
- mayonesa
- yogur
- pesto
- hamburguesas de verduras y carne
Mejores marcas de licuadoras
Dado que se trata de un objeto que lleva muchos años en el mercado, casi todas las empresas modernas de electrodomésticos tienen en su catálogo distintos modelos de batidoras.
Entre las mejores marcas del mercado destacamos:
- Braun,
- Philips,
- Kenwood,
- Bosch,
- Electrolux,
- Moulinex,
- Imetec,
- Aries,
- Duronic.
Cómo elegir una licuadora según el precio
La batidora es un electrodoméstico para el que la diferencia de precio ya indica un nivel diferente de rendimiento y programa de accesorios. A título indicativo, se puede resumir de la siguiente manera:
- Batidora gama básica , 300/500 W, cuatro cuchillas, jarra de plástico de 1 litro, 1 velocidad, desde 25 €
- Batidora de gama media , 600 W, 4/6 cuchillas, jarra de plástico o cristal de 1,5 litros, 2 velocidades, programa triturador de hielo desde 45 €
- Batidora de alta gama , 1200 W, 6 cuchillas, jarra de vidrio de 2 litros, velocidad regulable, trituradora de hielo desde 100 €