Romero
Un aroma embriagador que destaca entre todos: el romero tiene muchas propiedades, por eso es una de las plantas inevitables en tu jardín o en tu balcón.
Características generales
El romero, cuyo nombre científico es Rosmarinus officinalis, es una planta arbustiva perenne, tiene el clásico hábito tupido y su altura puede llegar incluso a los tres metros. Tiene pequeñas hojas de color verde oscuro y las flores, presentes la mayor parte del año, son de un hermoso color azul violáceo y se agrupan en racimos en la axila de las hojas. El fruto está compuesto por cuatro pequeños aquenios marrones. El fuerte olor aromático que emana de la planta se debe al aceite esencial presente principalmente en las ramitas y flores jóvenes.
Destacó las propiedades tónicas y estimulantes de las funciones gastrointestinal, diurética y cardíaca; Favorece la digestión, el apetito e interviene positivamente en la astenia y las crisis nerviosas.
El romero se considera antiinflamatorio y antioxidante, además de ser un analgésico natural. Es útil para combatir dolores de cabeza y dolores de cabeza y está indicado en caso de tensión nerviosa, fatiga y depresión. Algunos estudios han demostrado que el romero podría fortalecer la memoria y mejorar la circulación sanguínea, confirmando así su reputación como la "hierba del recuerdo".
En la cocina, añadido a los platos (legumbres, sopas y salsas, imprescindible en la preparación de asados y carnes en general), el romero mejorará su sabor y los hará más digeribles.
Clasificación botánica
El romero pertenece a la familia Lamiaceae y al género rosmarinus
Romero
Consejos para cultivar romero
Rosemary ama el sol; si estás cultivando en el norte es bueno elegir posiciones bien expuestas al sol y resguardadas de las corrientes, de lo contrario debes optar por el cultivo en macetas para poder retirar la planta durante los meses de invierno. Es bueno considerar que el romero teme el frío y las heladas prolongadas.
Regando
El romero no requiere riego frecuente.
Suelo
El suelo adecuado para el cultivo de romero debe estar suelto, fresco y bien drenado.
Multiplicación
Generalmente se propaga por esquejes tomados en septiembre-octubre (o febrero-marzo en climas cálidos), enraizados en el vivero y luego plantados en primavera (o septiembre-octubre en el sur).
Poda y trasplante
Durante el primer año es bueno optar por las ramas jóvenes a la mitad para fortalecer la planta. El trasplante se realiza en primavera si es necesario.
Fertilización
Al ser una planta rústica, el romero no requiere fertilizaciones especiales. En el reinicio vegetativo se realiza una fertilización completa para estimular el crecimiento de la planta.
Romero
Propiedad
El romero es una excelente planta balsámica conocida y apreciada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales.
Es una planta que abunda en aceites esenciales: pineno, conforeno, limoneno, flavonoides, ácidos fenólicos, taninos, resinas, alcanfor. Además, el romero también contiene ácido rosmarínico que tiene propiedades antioxidantes.
El romero es estimulante, tónico, estomacal, antiespasmódico, eupéptico, antioxidante, antiinflamatorio y antiséptico.
Su aceite tiene potentes propiedades antibacterianas y fungicidas.
Además, el tanino presente en el romero tiene propiedades astringentes y, por tanto, puede utilizarse en casos de diarrea o para reducir los flujos menstruales demasiado abundantes. Se utiliza en trastornos intestinales que incluyen casos de meteorismo, espasmos ventrales. Es útil en casos de mareos, inapetencia y agotamiento psicofísico. Excelente para estimular la memoria y para casos de depresión.
También es excelente como tónico digestivo para el hígado.
Pero las propiedades no terminan ahí: el romero es un excelente estimulante natural capaz de aumentar el flujo sanguíneo y restaurar la resistencia de los frágiles capilares. Si sufre de dolor de garganta puede utilizar la infusión de romero.
En perfumería existe un amplio uso del aceite esencial de romero para la preparación de lociones, perfumes, linimentos, jabones y colutorios.
Romero
La planta de romero: la cosecha
Se utilizan tanto las hojas como las flores de la planta de romero, la recolección debe realizarse durante el verano en plena floración.
La recolección se realiza así: es necesario secar las ramitas con las flores que se recogen inmediatamente, colgándolas boca abajo en la oscuridad en un lugar seco y ventilado. Una vez secas, las hojas y flores deben recuperarse y almacenarse en frascos de vidrio sellados.
Las copas de las flores frescas se utilizan para producir aceites esenciales.
Los usos del romero
El romero se puede utilizar fresco directamente en los alimentos, como infusión o decocción.
Para uso externo, los enjuagues para el dolor de muelas y el frotamiento para combatir los dolores reumáticos y los dolores de cabeza son muy efectivos.
Para contusiones y esguinces, se utilizan cataplasmas de las hojas picadas y calentadas en aceite.
Puedes enjuagar tu cabello para fortalecerlo.
Se puede utilizar como desinfectante por sus propiedades antisépticas.
para combatir las arrugas y rejuvenecer la piel puedes hacer vaporizaciones con su infusión concentrada
Siempre su infusión utilizada en el baño tiene efecto estimulante y poder afrodisíaco (mejor si se mezcla con menta y salvia)
Y luego en la cocina, un must en la dieta mediterránea.
Curiosidad
Os traemos esta declaración de la Reina de Hungría que resume muy bien cuál es el aprecio por esta hierba aromática.
"Yo, Donna Isabella, Reina de Hungría, de 72 años, enferma de las extremidades y con gota, usé durante todo un año esta receta que me dio un ermitaño que nunca conocí, que me produjo un efecto tan saludable que me curé y recuperé las fuerzas, hasta el punto de lucir bella para algunos. El rey de Polonia quería casarse conmigo pero me negué por amor a Jesucristo. Creí que la receta me la había dado un ángel. Tomar agua destilada, cuatro veces treinta onzas, 20 onzas (28,35 gr ed) de flores de romero, colocar todo en una jarra bien cerrada, por espacio de 50 horas: luego destilar con un alambique al baño María. Toma un drama (3545 gramos) de esta poción una vez a la semana con algún otro licor o bebida o incluso con carne.Lávese la cara con él todas las mañanas y frótese las extremidades enfermas. Este remedio renueva las fuerzas, levanta el ánimo, limpia la médula, da nueva energía, restaura la vista y la conserva por mucho tiempo; es excelente para el estómago y el pecho ”(cf. Giuseppe De Vitofranceschi, Las virtudes medicinales del romero, Milán 1983).
Romero
Lenguaje de las flores
El romero simboliza la buena salud, el renacimiento, la inmortalidad, la sinceridad, la fidelidad y la felicidad.El romero es un buen augurio: en Inglaterra el romero se usaba en el ojal para hacer posible cualquier negocio.